Viimeisestä päivityksestä onkin aikaa! Joulun alla tuli tehtyä yhtä jos toistakin herkkua, mutta kaikista ei tullut edes otettua kuvia. Tässä lahjaksi tekemiäni joulukarkkeja.
Tein karkeista kivan konvehtirasian, joka sisälsi neljää eri lajia; dajm-sydämiä, suklaatoffeeta, tryffeleitä sekä mantelitryffeleitä.
Dajm-sydänten ohjeen löysin täältä.
Suklaatoffeen ohje oli DanSukkerin sivuilla. Mantelitryffelit on muunnos tuosta perus-tryffeliohjeesta, johon siis vain lisäsin manteliaromia. Piparminttuöljy olisi myös loistava mauste tryffeleihin!
Tässä siis tuo tryffelien ohje:
4 kananmunaa
4 dl tomusokeria
1 dl kaakaojauhetta (tummaa)
500 g kookosrasvaa
4 tl vanilliinisokeria
- sulata kookosrasva kattilassa, anna jäähtyä haaleaksi
- vatkaa munat ja tomusokeri vaahdoksi
- lisää sihdattu kaakaojauhe ja haalea kookosrasva koko ajan vatkaten
- lisää vanilliinisokeri ja jatka vatkaamista 2-3 minuuttia
- pursota seos makeisvuokiin, anna jähmettyä
- säilytä viileässä
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti