Viime kesänä innostuin kokeilemaan Macaron-leivoksia. Tarkoitus oli käyttää macaroneja kakkujen koristeina - näyttävät jotenkin hirmuisen suloisilta kakun päällä. Toimivaa reseptiä oli äärimmäisen vaikea löytää, mutta löytyihän se lopulta. Tuloksena ihan oikean näköisiä macaron-leivoksia. Tässä talven mittaan olen yrittänyt samalla ohjeella loihtia myös vaaleanpunaisia leivoksia - turhaan. Jostain syystä leivokset aina lässähtävät, eikä leivokseen synny "jalkaosaa" ollenkaan. Myös macaron-leivokselle tyypillinen sileys ja kiilto jäävät puuttumaan. Värjäämistä olen toistaiseksi yrittäny mansikanmakuisella tomusokerilla ja nestemäisellä värillä. Seuraava kokeilu tapahtuukin jauhemaisen elintarvikevärin avulla (ja aivan tavallisella tomusokerilla).
Ohje näihin suklaanmakuisiin macaroneihin tulee myöhemmin...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti